万能ピクルス！

箸休め！

一品足りない時に！

ダイエットに！

お助けピクルスです！

（レシピ）

（１）人参・大根・玉葱を適当に切る（私は大降りが好きです）。
（２）塩少々を加えた熱湯で、（１）を１０秒位茹でる！（玉葱は５秒くらい）。
（３）酢（黒酢があればベター）
　　砂糖（黒糖があればベター）
　　醤油、土生姜スライス、出し昆布

　・・・・・・これらを鍋で沸騰させてビンに入れた野菜（２）の上から注ぎ、粒胡椒を入れる！
　　

野菜は、カリフラワー、セロリ、パプリカ、牛蒡、蓮根も美味しいです！
　　
人参、パプリカ等の緑黄色野菜は、
　 いただく時にオリーブオイルやゴマ油をかけた方が、
　 油とセットでカロチン吸収できるそうですね！