今日は、息子のリクエスト！
「油林鶏（ユーリンチー）風」です！
自己流なので、「・・・・・風」です！
これは、お祖父ちゃんもお祖母ちゃんも大丈夫！
好きみたい！
（作り方）
１、皮付き鶏（胸肉：あっさり好み、もも肉：こってり好み）2枚（1枚350グラム位）。
鶏肉の厚みに切り目を入れて、火が通りやすくしておく！
２、下味を揉みこむ！
（塩、胡椒、酒、ＸＯ醤、卵２、片栗粉大５～６）
３、皮の方から揚げて、途中で裏返して、中までしっかり火を通す！
カリカリに揚げる事！
４、掛けタレ（酢大５、醤油大５、砂糖大３、白葱5センチ、土生姜小２、胡麻油大３）
・・・・・・熱したフライパンで一煮立ちさせる！
５、３の揚げ鳥をスライスし、レタスの千切りを敷いた上に乗せ、
その上から４を廻しかける！
今日は、白いご飯と、お味噌汁（豆腐、若布、葱）で頂きました！
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