昨日の夕飯～・・・・エコな献立！

3月11日から心重く過ごしてきました。
我が家の食卓も
「まぁ～、エコな献立！」と言う感じの食卓です。

被災された方々のことを思いますと、
食事の支度にも申し訳ない気持ちが先に立ち・・・・・
有りもの献立が続いています。
でも、これは良い事ですね。

これまで、贅沢し過ぎでした。
有って当たり前！の感覚が染み付いていて・・・・・
反省しています。

昨日はこんな献立でした。

★目板鰈の塩焼き（昼網で、これは新鮮です！）
★菊菜のお浸し（納豆に添付されてくるタレと削り節で！）
★さつま芋の炊いたん（少しのみりんと醤油で仕上げてます）
★大根の皮と人参の皮の金平（前日の豚汁の具大根、人参の皮で！）
★昨日の豚汁再び（前日の豚汁に出汁を加えて、量を増やしました！）