素麺でエスニックランチ！

半田の手延べ素麺を使って！

エスニック麺！

具は～

エノキ、椎茸、塩鮭（昨日の残り）、竹輪（１本残っていた）
三つ葉！

味付けは～、

だし醤油（冷奴に添付のたれ）、納豆のたれ、

素麺は塩味が既についているので～

茹でる時も塩不要！

味付けも塩不要！

お好みで、ナンプラーを少し！

麺を茹でる前から、
具はオリーブオイルで炒め始めて～
一旦火を止める！

麺の茹で汁を加えて～
乳化させる！

茹で上がった素麺を
加えて、
ざっと混ぜて出来上がり！

最後に三つ葉を！

パクチーを入れると、本当にエスニック！