簡単～本格～ピザトースト！

ピザソースは作りません！

だから～簡単です！

（作り方）

 

１、食パンにマヨネーズを薄く塗る！

２、その上からケチャプ（つぶしたトマトにクレイジーソルトでもよい！）を薄く塗る！

３、その上に”クレイジーソルト”（シーズニングソルト）を振り掛ける！

４、溶けるチーズ、サラミ（ベーコン、ウィンナーもＯＫ！）、をトッピング！

５、さらに、マヨネーズ＆オリーブオイルを少し！

６、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、トマト、パセリ等をのせてもよい！

　（これは、息子仕様の為、野菜なしです！）

 

 

苺のクラフティー！

焼きました！

　　　　　　　　　　　　簡単でした！
　　　　　　　　　　　　早く食べたかったので～
　　　　　　　　　　　　簡単デザートにしました！

アップルパイとりんごのクラフティ！

りんごがたくさんあったので～

焼きました！

アップルパイ！

りんごのクラフティ！

身離れの良い、ジューシー鶏！

我が家の晩ご飯の主菜は、
お肉とお魚を交互にと心がけています！

でも、昨日は～
「目板鰈の塩焼き」と「めばるの煮付け」　が
小ぶりの魚だったので～
「手羽中の塩焼き」も作りました！


茄子とピーマンの田楽！


目板鰈の塩焼き！

メバルの煮付け！

手羽中の塩焼き！

・・・手羽中は、水（鶏がら顆粒と塩少々を入り）から茹でます。
　　茹で汁からざるにあげて、水分を切り、塩コショウをして
　　フライパンで焼きます。

　　先に茹でておくと、お肉がしっとりジューシーで、
　　骨からの身離れもとても良いのです！

　　手羽先の時もこのやり方です！

☆味噌汁(白菜、大根、葱、若布）
☆ご飯
☆ぬか漬け（胡瓜）

ニュージーランド産のかぼちゃを美味しく！

昨日の夕飯！

和食でした。

お造り（サーモン、鯵）！

そら豆！

はんぺんのフライ！

かぼちゃの含め煮！

ほうれん草のオカカ！

それにしても、そら豆ってお高いですね！

かぼちゃは最近ニュージーランド産ばかりです！

甘みが少ないので、一手間要ります～

　★カットしたかぼちゃに塩と砂糖をまぶして、３０分ほど放置！

　　甘みが出ます。

　　後は、中火～弱火でコトコト煮ます！(途中、酒を加えます）

　　柔らかく煮えたら、醤油、　味りん　を加えて、

　　煮含めます！

酒の肴に～新生姜の・・・・・！

新生姜の味噌まぶし！

　　　　　　　　　　　　　新生姜の出回る時期ですね！

　　　　　　　　　　　　　これを厚めにスライスして～

　　　　　　　　　　　　　お味噌をまぶしてください！

　　　　　　　　　　　　　白味噌以外のお味噌を使います！

　　　　　　　　　　　　　赤味噌の時は、麹味噌などと合わせた方が美味しいです！

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　まぶしつけて直ぐにいただけます！

　　　　　　　　　　　　　翌日も美味しい！

　　　　　　　　　　　　　お酒のアテに！

　　　　　　　　　　　　　ご飯に！

　　　　　　　　　　　　　雑穀おにぎりと一緒に食べると～

　　　　　　　　　　　　　懐かしい味！

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　「日本人！」を実感させてくれます！

「茹で干し大根」ＶＳ「切干大根」！

「茹で干し大根」ＶＳ「切干大根」

同じようで、全然違いました！

「茹で干し大根」の方が断然旨味があり～

兎に角美味しい！

目から鱗の「茹で干し大根」でした！

特に、煮物は「茹で干し大根」でしょうね！

ハリハリ漬けは「切干大根」に軍配が上がるかも？

人参と、うす揚げ、そして黒胡麻で仕上げています。

鶏ミンチと砂肝の落としつくねバーグ！

鶏ミンチと砂肝の落としつくねバーグ！

　
　これは、かなりヘルシーです！

　鶏胸肉のミンチと砂肝はどちらも低カロリー！

　玉ねぎと大葉がたっぷり入っています。

　調味料は、
　白味噌、鶏がら顆粒、塩、酒、みりん、片栗粉。

　スプーンですくって～オリーブオイルを引いたフライパンに
　落としながら焼きます。
　1分くらいで表に返して、更に1分。
　酒を大３杯注いで、蓋をして蒸し焼き。


　ポン酢で頂きます！

　普通のハンバーグの様に、手で丸めることはしないので、
　スピーディーに出来ます！

いかなごの釘煮と胡瓜の巻き寿司！

写真がピンボケですね～(汗）！

先日作った、”いかなごの釘煮”と胡瓜で巻き寿司を～

昼食に作りましたが、

私の為に残されていたのは～

この三切れ！

しかも、

二切れは、端っこです～(涙）！

サーモンムニエルプレート！

サーモンのムニエルです！

　

　新玉ねぎとしめじのソテーをトッピング！

　粉吹き芋

　レタス＆トマト

　具たくさんの味噌汁（豆腐、揚げ、若布、大根）

　ご飯

　海苔の佃煮（あらっ！）